人を、街を、音楽でつなぐ市民団体 NPO法人ARCSHIP 【私的音楽評】No,251 五十嵐セレクト 70

【私的音楽評】No,251 五十嵐セレクト 70

 

 

 

先日訳あって「食品衛生責任者」という資格?を取った。

 

 

講習を聞いて、テストに10問回答する、
というプログラムで、
6時間かけて「公衆衛生学」「衛生法規」「食品衛生学」の
3つの科目について習得する。

 

 

ほぼ丸一日の講習会だったので、
正直言って睡魔との戦いになるかと思ったのだけれど、
意外と面白く、興味深く、知っていてためになる話が多くて、
あっという間に終わってしまった感じであった。

 

 

そこで、講習会で得た知識の中で、皆さんにもためになると
思われるものをいくつか列記してみると
(すでにご存じの方もいるかも知れませんが)、

 

食中毒について、従来は腸炎ビブリオ(魚の生食に起因する)によるものが
多かったが、昨今はカンピロバクター(鶏肉等に起因する)やノロウィルス
(二枚貝等に起因する)を原因とするものが増加している。

 

ノロウィルスによる食中毒は冬に流行する。

 

牡蠣や鶏肉を生や生に近い状態で食べることはリスクを伴う。

 

○○○○トキシンの「トキシン」とは毒の意味である。

 

食中毒の中には食べ物を摂取後48時間経ってから発症するものもある。

 

寄生虫は冷凍に弱く、冷凍によって死んでしまう。。。。。などなど

 

 

いずれにしても日本は「食品衛生法」を始めとした法規制が厳格であり、
食の分野では、おそらく世界でも有数の安全国であると思います。

 

 

ただあれだけ細かく食中毒の種類や原因や症状を説明されると、
食欲が落ちるなー

 

 

 

というわけで、今回は明日2月20日が誕生日の
Walter Becker が所属する Steely Dan の曲をお聴きください。

 

 

 

Rikki Don’t Lose That Number / Steely Dan

 

数少ない(売れてない、という意味ではありません、念のため)彼らのヒット曲。
このあたりからビッグネームの仲間入りをしましたねー。

 

この曲が入っているアルバムはこちら

 

pretzel logic
Preztel Logic / Steely Dan

 

 

Aja / Steely Dan

 

言わずと知れた Steve Gadd 先生の名を天下に広めた名曲。
Wayne Shorter のソロも最高!!

 

この曲が入っているアルバムはこちら

 

aja
Aja / Steely Dan

 

 

Babylon Susters / Steely Dan

 

前作「Aja」とほぼ同様のプロダクションのアルバム。
この間が何とも言えない。いわゆる「産業ロック」と対角線上にある音楽

 

この曲が入っているアルバムはこちら

 

gaucho
Gaucho / Steely Dan

 

 

 

ではまた!!

 

 


トップページ » 週刊木曜日私的音楽評 » 【私的音楽評】No,251 五十嵐セレクト 70

PAGE TOP